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廊?;瘜W(xué)辦事處(圖)-藥用級(jí)乙二胺生產(chǎn)-欽州藥用級(jí)乙二胺 :
四甲基氫氧化銨,2-吡咯烷酮,三異丙醇胺85%
廊裕有機(jī)化學(xué)——藥用級(jí)乙二胺
乙二胺四(EDTA)是一種有機(jī)物,其分子式為C10H16N2O8,常溫常壓下為白色粉末。它是一種能與Mg2 ,Ca2 ,Mn2 ,F(xiàn)e2 等二價(jià)金屬離子融合的劑。因?yàn)榇蟛糠趾怂崦割惡陀幸恍┑鞍酌割惖慕巧仨?Mg2 ,故可用作核酸酶,蛋白酶的緩聚劑;也可用除去重金屬離子對(duì)酶的抑制效果。
藥用級(jí)乙二胺





廊?;瘜W(xué)——藥用級(jí)乙二胺
食品強(qiáng)化就是向食品中添加營(yíng)養(yǎng)素,以增強(qiáng)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的措施。其中,所添加的營(yíng)養(yǎng)素即為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。這種經(jīng)過(guò)強(qiáng)化處理的食品稱為強(qiáng)化食品。選擇 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑時(shí)應(yīng)考慮其在人體中吸收利用性,如血紅素鐵在人體吸收時(shí)不易受膳食中植酸、磷酸的影響,而非血紅素鐵則易受膳食中植酸、磷酸的影響,又如有機(jī)鐵比無(wú)機(jī)鐵對(duì)腸胃的刺激小,易吸收。選擇鐵強(qiáng)化劑時(shí)還要求符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)原理,不破壞營(yíng)養(yǎng)素之間的平衡,不因強(qiáng)化而改變食品品質(zhì)和口感。藥用級(jí)乙二胺
廊?;瘜W(xué)——藥用級(jí)乙二胺
鐵強(qiáng)化醬油是指以醬油為載體,添加人體極易吸收的鐵營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,從而改善人民的鐵營(yíng)養(yǎng)狀況和控制缺鐵性。而醬油是亞洲國(guó)家人民常用的調(diào)味品,在我國(guó)的產(chǎn)量大,大約有70%以上的人食用醬油。同時(shí),醬油作為調(diào)味品的消費(fèi)量比較穩(wěn)定,使用量易于控制。藥用級(jí)乙二胺
NaFeEDTA性質(zhì)穩(wěn)定,由于受膳食中鐵吸收影響較小,其鐵的吸收率通常高于其他鐵劑,在食品加工儲(chǔ)存過(guò)程中品質(zhì)穩(wěn)定,不易被氧化,且其在醬油中的溶解性好,使醬油原有的口感和風(fēng)味不變。陳君石通過(guò)試驗(yàn)得到添加NaFeEDTA的醬油品質(zhì)會(huì)優(yōu)于添加其他鐵鹽 。同時(shí),得到食用鐵強(qiáng)化醬油可使率下降和血紅蛋白升高,對(duì)防治鐵缺乏和缺鐵性也有肯定的效果。藥用級(jí)乙二胺
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